rôti de porc ananas lait de coco

Portezà ébullition. Couvrez la cocotte et enfournez 2 h pour l’échine de porc ou 40 minutes pour la longe de porc. Pensez à retourner le rôti au moins deux de fois pendant la cuisson. Sortez la cocotte du four. Enlevez le rôti et gardez-le chaud. Faites réduire sur feu moyen le jus de cuisson sans couvrir la cocotte. Mestous petits comme mes grands ont adoré. Pas besoin de porc en pot, un reste de rôti va faire la même chose. 2 tasses de rôti de porc dégraissé en cubes. 1 pot de tomates en dés aux herbes ou une Dansun plat, mettre le rôti, les gousses d'ail entières, le sel, le poivre, le curry, les herbes de Provence, les carottes et le lait de coco. 3. Cuire 40 min plus ou moins selon la grosseur du rôti et de votre four à 220°C. Longede porc de 1,3 kilogramme (à rôtir) Préparation Placez tous les ingrédients sauf le porc dans le robot culinaire et faites-en une pâte. Frottez la viande avec la pâte et laissez mariner toute la nuit. Placez le porc au four 158.7 pendant 20.4 minutes par kilogramme. Servir. Blogs qui pourraient être intéressants puis je manger du porc pendant la Fairefondre le beurre dans une cocotte (de type Creuset). Y poser la longe de porc, les gousses d’ail (dans leur peau) et faire doucement dorer. Saler et poivrer abondamment. Ajouter le lait chaud. Couvrir la cocotte et l’enfourner. Cuire 1 h 30 à 2 h au four. Tandis que la viande cuit, laver les tomates. Ou Rencontrer Les Acteurs De Plus Belle La Vie. Donne 6 portions INGRÉDIENTS 2 kg 4 lb de longe de porc 1 branche de romarin frais 3 feuilles de laurier frais 1 L 4 t de lait à 3,25 % 30 ml 2 c. à soupe de beurre 8 gousses d’ail Sel et poivre 24 tomates mini apéro sur grappes Romarin frais, émietté 12 pincées de sucre Huile d’olive PRÉPARATION Si la couche de gras recouvrant la longe de porc est trop épaisse, en retirer une partie avec un couteau. À l’aide d’un petit couteau, quadriller le gras en faisant de légères entailles en forme de X». Trancher la longe dans sa longueur avec la lame fine d’un grand couteau, puis enfoncer dans cette entaille la branche de romarin et les feuilles de laurier. Préchauffer le four à 180 oC 350 oF. Porter le lait à ébullition dans une casserole, sur la cuisinière. Faire fondre le beurre dans une cocotte de type Creuset. Y poser la longe de porc, les gousses d’ail dans leur peau et faire doucement dorer. Saler et poivrer abondamment. Ajouter le lait chaud. Couvrir la cocotte et l’enfourner. Cuire 1 h 30 à 2 h au four. Tandis que la viande cuit, laver les tomates. À 30 min de la fin de la cuisson, poser les tomates sur une tôle et y répandre le romarin émietté, le sucre et l’huile d’olive, au goût, puis enfourner. Quand le rôti est cuit, l’égoutter et le garder au chaud. Récupérer les gousses d’ail, enlever la peau et les écraser à la fourchette. Prélever le lait, y ajouter l’ail cuit écrasé et faire réduire dans une petite casserole pour que la sauce épaississe. Terminer en émulsionnant avec un pied mélangeur. Servir le rôti tranché dans un grand plat de service avec les tomates confites en garniture et la sauce à part. À lire aussi Gâteau de macaronis cochon et végétarien Fâmeux poulet rôti et ses pommes de terre de Geneviève St-Germain Salade de courge rôtie chic and swell Cette recette est tirée du magazine Véro d’automne. Abonnez-vous maintenant! Photo Maude Chauvin Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 55 min. Ingrédients bouillon de coco 1 boîte de 14 oz 398 ml de lait de coco 125 ml de crème 35 % de50 g de sucre 1 gousse de vanille 1 cuillère à table 15 ml de gingembre frais pelé et haché le zeste d'une lime le zeste d'un citron ananas rôti 1/2 ananas pelé, coupé en quartiers, le coeur enlevé 1 gousse de vanille de180 ml de miel montage 2 fruits de la passion coupés en 2 Préparation Bouillon de coco Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients. Retirer du feu et laisser infuser 5 minutes. Passer au tamis fin, couvrir d'une pellicule plastique directement sur le bouillon et réfrigérer au moins 3 heures. Ananas rôti Préchauffer le four à 400 F 200 C. Couper chaque quartier d'ananas en deux tronçons. Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Dans une grande poêle qui peut aller au four, chauffer le miel et ajouter les graines et la gousse de vanille. Y déposer les morceaux d'ananas et poursuivre la cuisson au centre du four de 45 à 50 minutes. Retourner les ananas régulièrement pendant la cuisson pour s'assurer d'une caramélisation uniforme; laisser tempérer. Montage Dans une assiette creuse, verser un peu de bouillon de coco. Y déposer un morceau d'ananas coupé en 3 et garnir de graines et de jus de fruits de la passion. Peler l’ananas, puis détailler sa chair en petits cubes, en récupérant le jus du fruit en cours de les petits cubes d’ananas dans un bol, en y ajoutant la pâte de afin de bien enrober les petits cubes d’ananas avec la ensuite les petits cubes d’ananas enrobés de pâte au curry dans une cocotte, en y ajoutant le lait de coco et le jus d’ananas récupéré lors de la découpe du cuire la préparation à feu très doux pendant 25 à 30 mn, en remuant régulièrement en cours de cuisson. Poivrer ensuite cette garniture au riz cuit, juste avant de servir celui-ci en accompagnement de vos plats. Délicieux avec des spare-ribs » grillés au barbecue, avec un rôti de porc caramélisé ou préparé à laigre-doux, également un petit filet de rhum blanc à la préparation, en fin de cuisson Durée 60 minutes 30 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 14 personnes Recette Porc à l'ananas Pas encore d'évaluation 0 commentaire 6Parts 10 minPréparation 30 minCuisson 40 minTotal 569 kCal 1 part Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C'est une recette agréable pour un jour de fêtes. Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 2 filets mignon de porc ou morceaux pour sauté de porc2 cuillerées à soupe d'huile1 gros oignonSel, poivre1 bel ananas 2 cuillerées à soupe de sucreRizPersil pour décorer Pour terminer... Accompagner de riz blanc ! ECRIRE UN COMMENTAIRE A propos de l'auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 avec l'aide de mon fils de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. En savoir plus En ce moment, sur le blog... 06/02/2022 Annie Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. - Avantages cela coû... Lire la suite... 19/12/2021 Annie Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite... 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Il vous faut donc pour 4/6 personnes en fonction des appétits 750 g de joues de porc ou de filet mignon coupé en gros cubes 30 g de beurre 2 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 échalote 200 ml de bouillon de volaille maison ou reconstitué avec un cube 100 ml de vin blanc 2 cuillères à soupe rases de curry 1 boite de dés dananas de 450 ml 410 g 1 cuillère à soupe rase de Maizena Epluchez l’ail et l’échalote et coupez le tout en lamelles. Pelez le gingembre et râpez-le. Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Quand il est fondu, faites-y revenir les joues de porc à feu vif pendant 7 à 8 minutes le temps qu’elles soient bien colorées. Ajoutez le gingembre, l’ail, l’échalote, le curry et mélangez. Mouillez avec le bouillon de volaille, le vin blanc et ajoutez la Maizena dissoute dans un peu d’eau. Terminez en ajoutant le contenu de la boite d’ananas fruit + jus. Ensuite, 2 possibilités pour la cuisson Soit vous faites ce plat dans une bonne veille cocotte en fonte et dans ce cas vous laissez cuire au moins 2 heures à 2h30 à couvert. Soit vous faites comme moi à l’autocuiseur et vous laissez cuire 45 minutes à partir du moment où la soupape chuchote. Joues de porc au curry et à l’ananas Servez avec un riz parfumé, thaï ou basmati. Excellent .

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